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Menù di mare

 

Il menù

Tartare di ricciola in panure di pistacchi e caviale di Aperol

Tortelloni di spigola al nero di seppia su “sauté di cozze”

Trancio di ombrina su composta di pomodori,
olive taggiasche e chips di verdure

Semifreddo alla pesca con cuore di yogurt e biscotto amaretto 




Il Sommelier consiglia

Tener Brut Villa Banfi

Viognier Poggio Cavallo