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Menu del terriotorio

 

Il menù

Insalatina tiepida di cimaroli, valeriana e crumble di pane all’olio


Pappardelle al ragù bianco di Chianina


Tagliata di filetto di suino brado con emulsione balsamica e spezie


Sfogliatella con crema chantilly  e gocce di cioccolato “ Domori”



Il Sommelier consiglia

Torre di Giano Lungarotti

Rosso di Montefalco Briziarelli