Dominata da un castello risalente al I secolo d.C., la Cantina Monte Vibiano ha vigne sulla cresta di un poggio, circondate da olivi, boschi secolari e corsi d’acqua.
La famiglia Fasola Bologna, proprietaria del maniero e degli oltre 300 ettari che lo circondano, ha disegnato un’azienda agricola dai mille volti, tutti improntati ai valori della sostenibilità, dell’ambiente e della miglior qualità possibile.
Fulcro del progetto è la produzione di olio extravergine di oliva e vini dal carattere territoriale, a partire da uve autoctone coltivate in regime biologico.
