Aperitivo di benvenuto
Tartare di Ricciola in panure di pistacchi, Gamberone rosso di Mazara, Ostriche al lime
Risotto allo scorfano, capasanta scottata, caviale di salmone e corallo
Fagottino di ossobuco, brodetto allo zafferano, polvere di limone e salvia
Spigola d’amo, crema di carciofi alla romana, chips di porro e pomodorini confit
Tournedos di filetto di vitello al paté di fegato, spinaci novelli e tartufo
Babà al rhum, mousse al fondente, zeste d’arancia caramellata su crema inglese
…e dopo mezzanotte
Lenticchie e cotechino dolcetti natalizi
frutta fresca e secca
Acqua, Bollicine, Vini della selezione DOC Posta Donini
Musica dal vivo con ALTER EGO COVERBAND
110.00 €
